BEAUTY

(*In English  followed after Japanese)

 

薬膳×SUPERFOOD

produced by AMING

 

−「美人は食卓から生まれる」−

 

亡き祖父、*楊萬里の著書のタイトルでもあるこの言葉。

祖父は食こそが美の源、「美食同源」を提唱し、その名を世に残した人でした。

そんな祖父の意思を受け継ぎ、独自に研究を重ね、伝統を守りつつも新たに西洋の要素を取り入れた、現代的な、薬膳料理を提唱。

 

人生の半分以上をアメリカで過ごし、LA在住暦は15年を超える。現在はLAと日本を行き来するDUAL LIFEを送る。

常にトレンドの最先端を行く、Santa MonicaやBeverly Hillsに程近いエリアに拠点を置き、最新のオーガニックフードや健康食品に触れていくうち、スーパーフードに注目。薬膳の一種であるクコの実がスーパーフードの1つ、ゴジベリーとして注目を浴びた事をきっかけに、幼い頃より身近にあった薬膳との融合に可能性を見いだし、自身の知識と経験を生かし、独自の理論で研究。

中医学理論に基づいた食材とスーパーフードを融合し、今までの薬膳料理のイメージを一新する、オリエンタルな、薬膳×SUPERFOODを研究、開発。

食べることで美しくなれるスーパーフード、薬膳のレシピを開発・研究、監修を行う。

 

 

***楊萬里***

中国•薬膳料理研究家で日本における中国料理に第一人者。

日本における中国•薬膳料理のにおいて様々な基礎を築き、調理の理論、実習、食療から故事来歴まで研究。

NHK「きょうの料理」の講師をはじめ、調理師学校、大学の講師、中国食品加工のコンサルタントなど幅広く活躍。絶大な人気を誇る。

家庭でも手軽に中華が楽しめるよう、数々の中国料理のヒット商品を開拓。

1990年(財)日本食生活文化財団より中国料理部門で「金賞」受賞。

主な著書に『秘密の中国料理』『美人は食卓から生まれる』『家庭向き中国料理』などがあり、その功績は数えきれない程。

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TRADITIONAL CHINESE FOOD THERAPY × SUPERFOOD

Produced by AMING

 

Aming has a grandfather who was pioneer of Chinese Food, especially Chinese Medical Therapy in Japan.

Her grandfather was famous for making the basic of Chinese food culture in Japan.

“BEAUTY IS MADE BY WHAT YOU EAT” —This is the title of his masterpiece.

Aming grew up with Chinese Food Therapy and learned the basics by nature.

Living in LA, where her base area is close to Santa Monica and Beverly Hills neighborhood, Aming has opportunities to see and try the latest trend in many ways.

With her knowledge and experience, she saw massive potential in combining the traditional Chinese Food Therapy and superfood so she began her study and developed many recipes.

All her recipes are very easy to make, yet very effective “BEAUTY FOODS”.

Her original smoothie recipes are called “ORIENTAL CLENSE,” which contains superfood and Chinese Medical Therapy.

Aming now produces recipes and also supervises the recipes for the media.